長野弾丸ドライブ２０１０～唐沢蕎麦集落編～

上田城を後にして、向かうは山形村にある
唐沢蕎麦集落です。

去年は、目当ての店の営業が終わってまして
蕎麦集落初心者だった為、２店しか回れませんでしたが
今回は気合を入れて、3軒は回ろうと思います。

上田から山形村に行くには、高速を使って大回りする
コースと一般道をショートカットして峠を越えるコースが
あるのですが、とりあえず一般道で向かいます。

と、思ったんだけど・・・
途中で高速にのる選択にしました。
ICに行く途中の峠が、物凄い九十九折で
ぐんぐん登って行きます。∑(ﾟ∇ﾟ|||)
角度は碓氷峠より上！！

でも、こっちが正解でした。
ナビで見る九十九折の曲線は・・・
こっちのほうが緩やかでしたからね・・・。
そのまま行ってたら・・・。ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
そんなこんなで、高速を使ったら
あっという間に山形村到着です。

前回は迷ったんだけど、今回は以前迷ったとおりの
同じ道順で難なく到達できました！！（｀・∞・´）
最短ルートではなく何度か戻りましたけど・・・

そして・・・
まずは去年行きそびれた、集落の奥のほうにある
「山法師」さんにお邪魔します。

ここは、自家栽培の蕎麦粉を使っているらしいのですが
今日は地粉を使ってるようでした。
そして、この店の入り口が完全な民間の玄関！！
暖簾がなかったら絶対わかりませんよ！！
まあ・・・これが唐沢流なんですけどね・・・。

時間が12時丁度と言うこともあり先客は4人組の
初老の方々一組だけでした。
今日は3軒回る気マンマンでいたので
すぐに蕎麦(並)700円を注文しました。
ついでに・・・
安かったので400円の野菜の天ぷらも・・・(・_・)エッ....?

程なくすると、天ぷらと蕎麦が運ばれてきました。
その蕎麦を見て驚愕しました！！
蕎麦が盛られてます！！

ヽ(´▽｀)/ｱﾊﾊｰｰ

当たり前のことなんだけど・・・
ちょっとした有名店だと、蕎麦の盛加減（ﾅﾆｿﾚ？）を
気にしながら、ちゅるちゅる悲しく啜りながら食べ
ざるを得ない感じなんですが・・・オレだけ？
盛に関しては普通にオレ感覚大盛以上の量です。
某ケケ○○の3人前くらいあ・・・・・・

まあ、量よりも味が大事ですからねと・・・
まずは蕎麦のみで・・・ガバッと箸ですくって口の中に
・・・・・・
うまい！

のど越しも良く清涼感漂う良い香りがする！
山葵も良い！！
つゆもバランスが良く蕎麦にあっている！
この辛味大根も相性が良い！
そして・・・何と言っても薬味一通りで蕎麦を楽しんでも
まだ笊に蕎麦がいっぱい残ってる！！o(*^▽^*)o

ヤバイ！美味死にするかも知れん！！

いきなりホームランを食らい、放心状態で蕎麦湯を飲んで
満足していると・・・御主人が来て茨城から来たことを告げると
茨城の蕎麦について聞かれました。
金砂郷とか水府とかの産地のこととか・・・
お話好きのようです。

そうこうしてると玄関から｢ピンポ～～～ン｣と・・・
まあ、そうなるだろうなと・・・お客さんですね。

山法師
長野県東筑摩郡山形村 7550-97
0263-98-2418

そんなわけで、すでにもう満足しているのですが・・・
次の店｢弁天荘｣に行きたいと思います。

弁天荘は、集落の一番奥にありロッジのような感じで
宿泊も出来る時もあるそうです。
同じ集落に水舎と言う系列店もあるそうです。
そして、すぐ脇に桜が満開な弁天池があります。

でもって、注文したのが店主お勧めの粗引き蕎麦！
と、十割蕎麦・・・・・・・・・欲求に負けました。

そして運ばれて来た量を見て完全に・・・
アウト！！
値段が950円と1000円だったので・・・
ヤバイとは思ったんだけど・・・

山盛りです！どう見ても1人前の量ではありません。
てゆーか、わかった！！
今まで食べてたのが、1人前に達してないんだと・・・
そして・・・今回の蕎麦集落遠征は・・・
ここまでだと悟った・・・。

さて、蕎麦の感想なんですが・・・
粗引き蕎麦は、非常に力強く最強に美味しいです！！
十割蕎麦は、十割なのに長くコシが強く
メチャ美味しいです！！
ただ、ちょっと・・・つゆがかつおの風味が効きすぎて
物足りなかったかな・・・？
でも、全体的には美味いし超高レベルですよ！！！

と言うわけで・・・3軒目・・・

燃え尽きたよ・・・

弁天荘
長野県東筑摩郡山形村7466-10
0263-98-3002

てか、お腹が限界です！！ちなみに・・・
蕎麦集落を上まで登っていくと
清水高原と言う高原になっていて
別荘地だったり国民宿舎があったりします。

さらに、清水神社がありまして・・・

清水の舞台も併設されています。

見晴らしは最高です！！

来年は、バイクを買ってるだろうから
ソロツーがてら上の宿舎に泊まろう！

つづく・・・