行方市 ｢十割蕎麦惠比壽」

陽気も良いので・・・
ちょっくらドライブでも行ってみようかな～
と思ったのが11時頃・・・

と言うわけで・・・
また、蕎麦でも食べますか・・・。

んでもって・・・。

れっつらゴー！

取り合えず、霞ヶ浦大橋を渡ってみました。
湖の上を走る道路は・・・

とても気持ちいーです！！

んでもって、この道（３５４？）をまーっすぐ行って
十割蕎麦の看板が見えたら目当ての店です。
その看板の指示に従って左折すると・・・

十割蕎麦｢恵比壽｣が見えてきます。
時間が12時45分ごろでしたが、駐車場はほぼ埋まってて
入れるのか心配になりましたが・・・
店内は割りと広く活気がありながらも、余裕で座れました。
古民家を改装したような感じの、落ち着いたつくりで
非常に居心地がいいです。そんなわけで・・・。

早速、うたい文句の十割蕎麦と田舎蕎麦を注文しました。
そして、まずは田舎蕎麦の登場です。

殻ごと挽いた粉を使ってる為、色が黒くて
まさにTHE田舎蕎麦で、量もまずまずです。
切り方もかなり太く弾力があり、のど越しとは違った
不思議な感覚が味わえます。
あんつーか、モチモチ感てやつかな？

田舎のおばあちゃんが、ちょっと蕎麦打ってくるってのを
うまく再現してるのかな～って思ったりします。
まあ、そんなシチュエーションは今まで無いんだけどね・・・。

しいて言えば・・・つゆの薬味に、唐沢蕎麦集落のように
辛味大根おろしを添えてくれると、良いアクセントになる
ような気がします。ぜひ御一考を・・・。

続いて真打の十割蕎麦登場！

これは・・・

うまいです！！

十割なのに、細くて(田舎と対照的に)もコシがあり
つゆのバランスも相性も良いです。
盛も2枚食べることを前提として、丁度良い量です。

予断だけど・・・少し前まで十割蕎麦なんて！！
って感じで食いもしないのに毛嫌いしてまして・・・
なんとなくプツプツなイメージで・・・(￣Д￣；；
蕎麦はのど越しで食うもの！！と言う勝手な
自己陶酔もあいまって・・・( ´･ω･`)

しかし最近の十割蕎麦屋はレベルが高いですね！
蕎麦掻くらいしか作れないオレとしては・・・
やっぱ、食い専門職に撤した方が良さそうです・・・。

てゆーか、このお店・・・
サービスで箸休めにたけのこの煮物や
最初にたくあんが出てきたり・・・
やっぱり、田舎の蕎麦屋はこうでなくっちゃね！！

さて・・・腹も満たされたし・・・
次はどこ行こうかな～・・・(o^-^o)

つづく・・・

手打ち蕎麦　恵比壽
茨城県行方市玉造甲6277-1
0299-55-3539
11：30～20：00
木曜休