笠間の有名店 そば切り 一兵衛

前回、ビーフラインには牧場はないと言ってたけど・・・

確かに牧場はなかったけど・・・

常陸牛などを扱う、ＪＡ全農家畜市場がありました。

そんな訳で、ビーフライン、うぐいすラインを通り笠間に向います。

今日目指す蕎麦屋は、いつ行っても並んでて・・・
今日はがんばって開店と同時に・・・を目指していったんだけど・・・
キャンプ場での二度寝がきいて・・・着いたのは12時ちょうどでした。

やばいかな？と思ったけど、奇跡的に並んでなくすんなり入れました。
席はほぼ満席でしたけど・・・

この店は、ライダーにも人気のようで・・・
駐車場には何台もバイクが止まってました。

この店の特徴は、白雪と言う高級更科粉を使った真っ白な蕎麦が有名で
今日は、つけ鴨蕎麦で白雪を注文してみました。

そして待つこと十数分・・・蕎麦が運ばれてきました！
40分くらい待つとか聞いてたんだけど、案外すぐでしたね。

白い蕎麦と言うから、素麺みたいなものをイメージしてたんだけど・・・
食べてみると、物凄い弾力と言うかコシがあり初めての食感！
色も、白いと言うより透き通ってると言う感じで、ちょっと短いけど

とてもおいしいです！！

つけ鴨汁も上品に濃くて、繊細な蕎麦にとても合っています。

最後に蕎麦湯なんだけど、つけ鴨汁のほかに
お猪口に少しのめんつゆが付いてたので、つゆでの蕎麦湯の味と
つけ鴨汁での蕎麦湯が味わえたので嬉しかったです。

さすが並んでるだけあって・・・

とても満足した蕎麦でした！！

ちなみに、並んでなかった理由は・・・
要約すると、やはり震災の影響で相対的に客足が少ないのと・・・
被災してしばらく営業してなかったためと言うようなことを
店員のおばちゃんが言ってました。

おわり。